Tips Ampuh Mengenali Ikan Segar - Ikan Merupakan lauk alternatif untuk menu makan sehari-hari yang kaya gizi dan manfaat tubuh manusia. Bagaimana tidak, kandungan protein yang cukup tinggi yang sangat baik untuk memenuhi kebutuhan gizi tubuh untuk mendukung metabolisme. Terutama kandungan taurin yang baik untuk pertumbuhan sel otak pada si kecil. Secara keseluruhan, protein sangat dibutuhkan selama masa pertumbuhan si kecil. Sementara kandungan omega 3 pada ikan juga bermanfaat untuk menurunkan kolestrol dalam darah. Tidak hanya itu, Kandungan vitamin seperti vitamin A, B6, B12 dan vitamin D juga melengkapi kebutuhan nutrisi tubuh.
Namun, Sangat disayangkan bila pemilihan ikan tidak tepat. Sebab kandungan nutrisi pada ikan lebih maksiman pada ikan yang masih segar. Yang menjadi masalah, kesegaran ikan sering kali dimanipulasi oleh pedangang nakal untuk menjaga ikan tetap segar dan tidak mudah rusak. Formalin merupakan bahan pengawet yang sering digunakan untuk mempertahankan kesegaran ikan sehingga tidak mudah rusak. Nah, bila sudah demikian harus pandai memilih ikan segar. Sebab bila tidak, bukan manfaat ikan yang kita peroleh sebaliknya yaitu akan berdampak buruk pada tubuh. Seperti mual, muntah hingga terjadi reaksi alergi. Bahkan zat formalin yang sudah terserap tubuh akan berdampak serius pada organ, sehingga menimbulkan kerusakan.
Agar tetap aman mengkonsumsi ikan, perhatikan cara mengenali ikan segar berikut :
1. Mata
Yang pertama kali anda bisa amati dan di lihat saat memilih ikan segara adalah matanya. Pastikan mata ikan masih bening.
2. Daging
Selanjutnya perhatikan daging ikan, untuk mengenali kesegaran ikan. Pastikan daging ikan kenyal ditekan, terutama pada bagian perut.
Apabila lembek, menandakan ikan ikan tersebut bukan ikan segar.
3. Insang
Berikutnya yang harus diperhatikan adalah insang. Perhatikan warnanya, bila berwarna merah berarti ikan masih segar. Sebaliknya, insang berwarna merah pucat menandakan bukan ikan segar.
4. Sisik
Untuk mengenali ikan segar, pastikan sisik ikan masih menancap kuat. Sebab ikan yang sudah tidak segar ditandai dengan lepasnya sisik.
5. Kulit
Untuk ikan yang tidak bersisik, perhatikan kulitnya. Pilih ikan yang kulitnya tidak mudah robek untuk membedakan ikan masih segar atau tidak.
6. Bau
Tidak salahnya untuk memastikanikan segar anda mencium baunya. ikan yang segar tidak berbau busuk tetapi memiliki amis khas ikan. Bila menemukan atau mencium bau dari bahan kimia, bisa dipastikan ikan tersebut telah diawetkan dengan formalin.
7. Lendir
Lendir ikan juga harus diperhatikan, sebab ikan yang segar lendinya sedikit. Kalau ikan lendirnya sudah mulai banyak menandakan ikan sudah mulai tidak segar.
8. Keberadaan Lalat
Keberadaan lalat yang mengerubuti ikan dilapak memang membuat pembeli enggan membelinya, padahal ikan yang hinggap pada tubuh ikan menjadi tes alami bahwa ikan tersebut tidak mengandung bahan kimia. Perhatikan hal ini sebelum membelinya.
Itulah artikel tentang Tips Ampuh Mengenali Ikan Segar.
Semoga bermanfaat anda agar bisa mengenali ikan yang segar
dalam pembelian di pasar-pasar daerah sendiri. Terimakasih telah berkunjung.